วันนี้เราอยากที่จะพาเพื่อนๆ ไปเรียนรู้ผักสวนครัวที่สามารถนำกลับมาปลูกซ้ำได้ กับบทความ 10 ผักสวนครัว ปลูกซ้ำได้ ปลูกง่ายโตไว ใช้พื้นที่น้อย ไปดูกันว่ามีผักชนิดใดที่จะปลูกง่ายโตไว ใช้พื้นที่น้อย
1 ผักชี จะเป็นผักที่นำมาประกอบในเมนูอาหารอยู่บ่อยครั้ง ให้นำลำต้นไปแช่น้ำวางเอาไว้ในที่ที่มีแสงแดด เมื่อรากเริ่มงอ กก็ให้นำผักชีนั้นไปปลูกใส่ลงไปในกระถาง ระยะเวลาประมาณ 2 สัปดาห์ จะเห็นต้นอ่อนของผักชีที่งอ กออ กมา
2 ผักกาดหอมหรือผักสลัด เป็นผักที่ปลูกขึ้นโตได้ง่ายมากๆ หลังจากที่เ ด็ ดใบมาใช้แล้วให้เรานำในส่วนของโคนต้นแช่ในช ามที่มีน้ำเปล่า และให้นำช ามนั้นไปตั้งวางเอาไว้บริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง ระยะเวลา 3 – 4 วันจะมีรากงอ กขึ้น มา จากนั้นก็ให้นำผักไปปลูกใส่ลงดินได้เลย
3 ขึ้นฉ่าย เป็นผักที่โตได้ดีจากเศษเหลือทิ้ง ให้ตัดในส่วนของท่อนปล า ยของลำต้นหลังจากที่นำไปทำอาหารเหลือแล้ว วางใส่ลงไปในช ามที่ใส่น้ำเอาไว้เล็กน้อย จากนั้นนำไปวางเอาไว้บริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ประมาณ 7 วัน จะเห็นได้ว่ามีใบอ่อนขึ้น มาจากโคนต้นเราก็สามารถที่จะย้ายไปปลูกลงดิน รดน้ำดูแลปลูกให้โตขึ้นเรื่อยๆ
4 ตะไคร้ เป็นวัตถุดิบหลักในการทำอาหารหล า ยๆเมนู ให้เราเก็บในส่วนของท่อนล่างของลำต้นเอาไว้แช่น้ำเอาไว้ในแก้วทรงสูงที่มีน้ำอยู่ ระยะผ่ า นไปประมาณ 7 วัน ต้นตะไคร้จะมีรากงอ กก็สามารถนำไปปลูกใส่ลงไปในดินได้
5 ผักถั่วงอ กอย่ างที่หล า ยคนก็ได้ทราบกันดีอยู่แล้วว่า เป็นผักชนิดที่ปลูกได้ง่ายและโตได้เร็ว ให้นำเมล็ดถั่วเขียวแช่น้ำเอาไว้ข้ามคืน วันรุ่งขึ้นเทน้ำออ กจากภาชนะแล้วให้นำเมล็ดเหล่านั้นใส่เอาไว้ในภาชนะที่ต้องการจะปลูก คลุมทับด้านบนด้วยแผ่นกระดาษทิชชูหมาดๆเพื่อเก็บความชื้นเอาไว้ จากนั้น 2-3 วันผักถั่วงอ กก็จะสามารถเก็บนำมาประกอบในเมนูอาหารได้
6 ผักแครอทให้ตัดเฉพาะในส่วนของ หัว วางเอาไว้ในภาชนะที่แบนๆที่มีน้ำอยู่ รอระยะเวลาจะมีต้นๆก็ขึ้น มาก็ให้นำไปปลูกลงในดินได้
7 หลังจากที่ได้ซื้ อขิงมาทำอาหารในบางครั้งจะเหลือเป็นเศษแห้งๆของแง่งชิง แช่ทิ้งเอาไว้จะมีลำต้นอ่อนงอ กออ กมา ให้เรานำเหง้าชิ้นนั้นไปปลูกใส่ลงดินได้เลย ระยะเวลาประมาณ 7 วันต้นอ่อนก็จะค่อยๆงอ กขึ้น มาใหม่
8 สับปะรดจะเป็นผลไม้ที่เราสามารถปลูกทานเองได้ สับปะรดโดยเลือ กพันธุ์ดีๆแล้วใช้ มี ดตัดในส่วนของจุกสับปะรดออ ก นำ หัว สับปะรด แช่ในภาชนะที่บรรจุน้ำเอาไว้ขนาดให้พอ ดี กับหัวสับปะรด ระยะเวลาไม่กี่วันก็จะมีรากงอ กออ กมาจากส่วนที่เราได้ตัด ก็สามารถที่จะนำไปปลูกลงดินร่วนหรือ ดินร่วนปนทราย ดูแลรดน้ำเวลาประมาณ 1 เดือน รากก็จะแข็งแรง จากนั้นก็ให้ทำการเพาะปลูก บำ รุงใช้ปุ๋ย เท่านี้เราก็จะได้ต้นสับปะรดเอาไว้ทานกันได้
9 กระเทียมเราสามารถปลูกกระเทียมได้จากกลีบกระเทียมของมันได้เลย นำกลีบกระเทียมไปเพาะให้มีรากก่อนแล้วค่อยนำลงดิน โดยรากนั้นจะต้องอยู่ลึกลงไปในดิน ประมาณ 2 ใน 3 ของกลีบกระเทียม คลุมด้วยฟางหมั่นรดน้ำ
10 หอมหัวใหญ่ จะเป็นผักชนิดที่ปลูกได้ง่ายมากๆ โตเร็วในที่กลางแจ้งและในร่ม ตัดในส่วนของรากของหัวไปปักใส่ลงไปในดิน คอยรดน้ำอยู่เสมอ รอให้รากงอ กและปักลงดิน
ที่มา sanook, Postsod
