วันนี้เราจะพาคุณไปเรียนรู้การลวดช้อนในหม้อหุงข้าวก่อนรับประทานอาหาร กับบทความ คนส่วนใหญ่ชอบทำ ลวกช้อนส้อมในหม้อหุงข้าว ไปดูกันว่าเราควรทำอย่ างไรบ้างเมื่อเรากำลังจะทานข้าวในทุกมื้ออาหาร
การลวกช้อนส้อมก่อนทานอาหารที่เรา มักจะพบเห็นต ามศูนย์อาหารทั่วไป ส่วนใหญ่จะมีหม้อต้ม หรือ หม้อหุงข้าวไว้สำหรับลวกช้อนส้อมก่อนทานโดยเฉพาะ เพราเข้าใจกันว่า การนำช้อนส้อมไปลวกในน้ำร้อนที่หม้อต้มนั้นจะช่วยฆ่ า เ ชื้ อ โ ร ค ได้
แต่ในความจริงแล้วอาจไม่เป็นแบบนั้น เพราะหม้อต้มหรือหม้อหุงข้าวที่มีน้ำต้มอยู่ต ามศูนย์อาหารที่ไว้ใช้สำหรับลวกช้อนส้อม ก่อนทานนั้น ความจริงแล้วกลับไม่ได้ช่วย ฆ่ า เ ชื้ อโ ร ค อ ย่ า งที่หล า ยคนคิด โดยหากต้องการ ฆ่ า เ ชื้ อ โ ร ค จะต้องใช้น้ำร้อนที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียส
และรั ก ษ า อุณหภูมิให้อยู่ได้นานพอสมควร จึงจะสามารถ ฆ่ า เ ชื้ อ โ ร ค ได้
แต่จากการตรวจสอบอ ย่ า งละเอียดกลับพบว่า ต ามศูนย์อาหารที่มีหม้อต้มน้ำไว้สำหรับลวกช้อนส้อม ภาชนะต่างๆ นั้น กลับมีแ บ ค ที เ รี ยปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวน มาก นอ กจากนี้หากนำช้อนส้อมไปลวกในหม้อต้มอาจเ สี่ ย งต่อ การเ กิ ด โ ร ค ท้ อ ง ร่ ว งได้อีกด้วย
เนื่องจากโดยมากน้ำในหม้อต้มส่วนใหญ่มักมีอุณหภูมิไม่ถึง 70 องศาเซลเซียส ทำให้ความร้อนไม่เพียงพอต่อ การ ฆ่ า เ ชื้ อ โ ร คได้ จนบางครั้งกลับพบว่า ยิ่งนำช้อนส้อมไปลวกกลับยิ่งทำให้มีเ ชื้ อ โ ร ค ม า กขึ้นกว่าเดิมด้วยซ้ำไป
ดังนั้น หากต้องการใช้น้ำร้อนเพื่อลวก ฆ่ า เ ชื้ อ โ ร ค ภาชนะจริงๆ ควรหมั่นทำความสะอาดหม้อต้มอยู่อ ย่ า งสม่ำเสมอ อีกทั้งน้ำควรเดือ ดได้ในอุณหภูมิที่สามารถ ฆ่ า เ ชื้ อ โ ร คได้ ทั้งนี้หากเป็นน้ำในอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 98 องศาเซลเซียส
รวมถึงใช้เวลาในการลวกอ ย่ า งต่ำ 4 นาที จะช่วย ฆ่ า เ ชื้ อ โ ร คได้ดีกว่าด้วย แต่ถ้าหากอุณหภูมิต่ำกว่านั้น การนำภาชนะไปลวกน้ำร้อนก็ไม่ต่างกับการรับเ ชื้ อ โ ร คเพิ่ม ดังนั้น พย า ย า มรั ก ษ า สุขอนามัยเพื่อความปลอ ด ภั ย ห่างไกลโ ร ค ร้ า ยจะดีกว่า
ที่มา krustory
