วันนี้เราอย ากที่จะแนะนำพืชผักสวนครัวที่ควรหามาปลูกไว้ในบ้าน เพื่อช่วยให้เราสามารถมีผักสวนครัวที่สดส ะ อ า ดไว้ทานเองที่บ้าน กับบทความ 10 ผักสวนครัวปลูกไว้ทานเองที่บ้าน ประหยัดได้เยอะ ไปดูกันว่าผักสวนครัวที่น่าปลูกแต่ละชนิดมีอะไรบ้าง
1 ต้นแตงกวา
เป็นอีกชนิดที่คนไ ทยเราทานตลอ ดหรือบางคนก็นำมาพอ กหน้าด้วยช่วยบำรุงผิวพรรณให้สุขภาพดี แตงกวาปลูกในกระถางก็ได้ห้อยสวย ๆ เป็นไม้ประดับไปในตัวเลย เวลาปลูกก็เอาเมล็ดมาเพาะเลย 5 – 6 เมล็ด/กระถาง พอต้นกล้าโตแล้วค่อยเลือ กถอนต้นอ่อนแอออ กเหลือไว้เพียงต้นที่สมบูรณ์ แล้วรดน้ำบำรุงปกติเลย
2 ผักกะเพรา
เป็นผักที่ตลาดต้องการสูงมาก ๆ และปลูกง่ายมาก หากคิดเมนูไม่ออ กว่าจะทานอะไร ส่วนใหญ่จะหัน มาที่เมนูผัดกะเพรา สำหรับคนที่ทำอาหารเองบ่อย ๆ มาต้นกะเพราเอาไว้ก็จะดีไม่น้อยเลย หากปลูกเยอะก็ยังเก็บข า ยได้อีกด้วย ใช้เพียงปุ๋ ยคอ กบำรุงก็โตแล้ว และยิ่งเราเด็ดบ่อย ๆ ก็จะยิ่งแตกยอ ด แตกใบออ กมาเยอะเลยด้วย เป็นผักที่ชอบแดดและรดน้ำให้สม่ำเสมอจะเติบโตได้เร็ว
3 ต้นหอม
เป็นอีกผักที่ปลูกในกระถางก็สวยงามมาก ๆ แทบจะใช้เป็นไม้ประดับได้เลย ต้นหอมนั้นอยู่ในเมนูอาหารหลากหล า ยมาก ทานสดทานสุกได้หมด โตเร็ว ดูแลง่าย ๆ รดน้ำ 2 ครั้ง/วัน เวลาปลูกก็เอาหัวหอมมาปักชำลงกระถางได้เลย รอให้โตเราจะเด็ดแค่ใบมาทานหรือจะถอน มาทั้งหัวเลยก็ได้
4 มะนาว
เป็นไม้ผลกันบ้าง ร า ค าของมะนาวนั้นอยู่ต ามแต่ฤดูกาล ช่วงไหนที่ติดผลเยอะร า ค าจะถูกและพอช่วงไหนเริ่มนอ กฤดูแล้วร า ค าพุ่งขึ้นสูงลิ่วเลย ใครมีมะนาวข า ยในช่วงนอ กฤดูนั้นจะได้ร า ค าดีเป็นพิเศษเลย เวลาจะเพาะก็เอาเมล็ดมาแช่น้ำ 1 คืน แล้วห่อ กระดาษทิชชู่ใส่กล่องพลาสติกพรมน้ำแล้วปิดฝา 5 วัน ก็งอ กแล้วนำไปปลูกได้เลย
5 ผักชี
เมื่อมีต้นหอมแล้วผักชีก็ต้องมาคู่กันจะข า ดไม่ได้เลย การปลูกก็ไม่ย ากเอาเมล็ดมาต ากให้แห้งแล้วก็เอามาบดเบา ๆ ให้แตก แล้วแช่น้ำ 3 ชั่ วโมง จากนั้นผึ่งลมให้แห้ง เอาไปคลุมผสมกับทรายแล้วค่อยนำไปหว่านลงกระถางหรือแปลงปลูกได้โดยตรงเลย พร้อมกับหาฟางมาคลุมบาง ๆ รดน้ำให้ชุ่มเท่านี้ก็เรียบร้อย
6 พริก
สำหรับพริกนั้นก็เป็นของคู่ครัวที่ข า ดไม่ได้เลย ส่วนจะปลูกเป็นสายพันธุ์ไหนก็ต ามแต่ชอบ การปลูกพริกเอาเมล็ดไปแช่น้ำไว้ก่อน 1 คืน แล้วเอามาผึ่งให้แห้ง ผสมกับทรายแล้วนำไปเพาะรดน้ำเช้า – เย็น จนกว่าต้นกล้าจะโต พอต้นกล้าโตได้สัก 6 นิ้ว ก็ค่อยถอนย้ ายไปปลูกลงแปลงจริงได้เลย
7 ผักบุ้ง
เป็นผักที่ทานได้ตลอ ดนำมาทำเมนูผัดอร่อยมากหรือจะลวกกินกับน้ำพริกก็อร่อยทีเดียว ปลูกง่ายมาก ๆ โตเร็วและค่อนข้างจะชอบน้ำอีกด้วย สำหรับผักบุ้งที่คนนิยมนั้นจะเป็นผักบุ้งจี น โตเร็ว อายุสั้น เก็บเกี่ยวได้เร็ว ใครปลูกทานก็ปลูกให้เก็บทัน แต่ถ้าปลูกข า ยก็อาจจะเพิ่มแปลงให้เยอะหน่อย เป็นผักที่สร้างรายได้งามทีเดียวเพราะว่าตลาดต้องการอยู่เสมอ
8 ผักกวางตุ้ง
อีกหนึ่งผักยอ ดนิยมหล า ยคนชอบทาน ปลูกง่าย โตเร็วมาก ๆ เหมือนกัน ปลูกนั้นใช้เป็นดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี กดลงไปสัก 2 เซนติเมตรก็หยอ ดเมล็ดได้เลย รดน้ำให้ชุ่มและวางในที่มีแสงแดดส่องถึง
9 ต้น มะกรูด
เป็นไม้ผลก็จริงแต่นิยมใช้ใบมากกว่า ใบมะกรูดนำมาเป็นส่วนประกอบของเมนูอาหารได้หลากหล า ย มีกลิ่นหอมชวนอย ากให้ชิม การปลูกสามารถเพาะเมล็ดได้ รอให้ต้นกล้างอ กใบจริงมาสัก 4 ใบค่อยย้ ายไปปลูก โดยในพื้นที่ปลูกนั้นจะต้องมีแดดส่องถึง 8 ชั่ วโมง / วันเป็นอย่ างน้อย จะส่ งผลให้มะกรูดเจริญเติบโตได้ดี
10 ต้น มะระ
เป็นของมีประโยชน์แต่รสช าติขมหล า ยคนอาจไม่ชอบ แต่รู้ไหมว่ามัน มีวิธีทำให้ไม่ขมได้เหมือนกันแถมมะระยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหล า ยด้าน มาก ๆ ทานบ้างก็ดีเหมือนกัน หากไม่อย ากจะหาซื้ อก็ปลูกเองเลย เอาเมล็ดพันธุ์มะระมาเพาะในกระถางได้ 1 – 2 เมล็ด / กระถาง บำรุงด้วยปุ๋ ยคอ กหรือจะปลูกในดินร่วนผสมปุ๋ ยคอ กแล้วก็ได้ รดน้ำวันละ 1 ครั้งก็พอ พอต้นกล้าโตเริ่มเลื้อยหาหลักมาปักให้เกาะด้วยแล้วก็รอเก็บผลผลิตได้เลย
หากคุณปลูกผักหลากหล า ยก็จะยิ่งมีผักให้เก็บทานได้เยอะ อย ากจะทำเมนูอะไรผักในสวนหลังบ้านก็พร้อมมีให้เก็บ ทั้ง 10 ชนิดที่แนะนำนี้มีต้นกล้าจำหน่ายต ามร้านทั่วไป รวมถึงเมล็ดพันธุ์ก็หาได้ต ามร้านทั่วไปเลยร า ค าไม่แพงด้วยทุกคนสามารถมีสวนผักเป็นของตัวเองได้ง่าย ๆ เลย
ที่มา kasetchaoban
